Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Quán Ăn Ngon Ở Sapa Nức Lòng Du Khách được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ysdh.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Quán thắng cố A PhủQuán thắng cố – A Phủ
Lấy tên một nhân vật nổi tiếng trong tác phẩm nổi tiếng “Vợ chồng A Phủ” cũng thấy được nơi đây sẽ thiên về các món đặc sản Sapa. Quả nhiên đây là một trong những quán thắng cố ngon ở Sapa bạn không thể bỏ qua. Tọa lạc tại số 15 đường Fansipan, quán mở cửa từ 9h-23h hàng ngày nên bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào.
Đặc biệt khi đến đây thì nhất định phải nếm thử món thắng cố Sapa nổi tiếng. Theo cảm nhận của mình thì quán ăn Sapa này chế biến chuẩn bị thắng cố của người xưa, tuy hơi khó ăn cho người mới dùng lầm đầu nhưng lại đảm bảo được hương vị nồng đặc trưng. Bên cạnh đó, bạn có thể order thêm những món ăn khác như sashimi cá hồi, khay cá tầm nức tiếng A Phủ.
Thắng cố – món ăn đặc sản của Tây Bắc
2. Nhà hàng Già Bản – 421 Điện Biên Phủ, SapaNhà hàng Già Bản – thực đơn phong phú
Thực đơn của Già Bản đa dạng từ các món riêng lẻ đến combo. Ngoài ra các món khai vị như khoa lang chiên, khoai tây chiên, salad, nộm bò Già Bản, rau Sapa xào, luộc theo mùa, nhà hàng còn có nhiều món ăn được chế biến từ cá lăng, mực, tôm, chép giòn, cá hồi, gà bản,…
Già bản – nhiều món ăn được chế biến từ cá lăng, mực, tôm, chép giòn,…
Điểm cộng lớn của Già Bản là giá cả phải chăng, trung bình chỉ từ 120k đến 200k/người. Bên cạnh đó nhân viên nơi đây phục vụ rất nhiệt tình.
3. Hotpot Center – Địa điểm ăn tối lý tưởngHotpot Center là một trong những địa điểm ăn tối tuyệt vời tại Sapa mà bạn không thể bỏ qua. Nhà hàng nằm trên tuyến đường lớn Điện Biên Phủ nên rất dễ tìm. Nhà hàng mở cơ sở 2 tại trung tâm phố Xuân Viên. Với không gian 4 tầng rộng rãi được trang trí mang đậm phong cách Châu Á, view hướng ra Hồ Mắt Ngọc Sapa.
Hotpot Center – địa điểm ăn tối lý tưởng
Đây là quán ăn ngon ở Sapa, có rất nhiều món ăn đặc trưng của Sapa. Các món ăn nổi bật nhất định phải thử khi đến đây là: lẩu trung hoa, cá hồi, cá tầm,… và món đặc sắc nhất là gà nướng tiêu xanh. Đặc biệt, bạn sẽ khá bất ngờ khi các món được các đầu bếp trang trí đầy tính nghệ thuật. Hotpot center hứa hẹn sẽ mang đến bạn một bữa tối tuyệt hảo sau một ngày dài hoạt động khám phá Sapa.
Hotpot – lẩu trung hoa, cá hồi, cá tầm,…
4. Moment Romantic – quán ăn ngon ở SapaQuán nằm tại số 001A đường Thác Bạc, phục vụ các món Châu Âu, Á và các món ăn đặc sản của Sapa. Không gian quán có thiết kế độc đáo với gam màu chủ đạo là vàng ấm cúng nổi bạt, thiên về sự lãng mạn và gia đình. Đồ ăn tại quán đều được niêm yết rõ ràng nên rất minh bạch trong khoản thanh toán.
Tại đây, bạn có thể được thưởng thức những món ăn đặc sản của miền núi Tây Bắc. Rất nhiều du khách trong và ngoài nước dành lời khen ngợi cho Moment Romantic: “Khi bước chân vào nhà hàng đã có sự chào đón thân thiện và lịch sự. Gia đình tôi đã có một nồi lẩu cá tầm – đặc sản sapa và thưởng thức rượu táo mèo.
Quả thực đồ săn rất tươi kết hợp hương vị của rượu táo mèo khiến gia đình tôi ăn không thể quên được. Nếu một lần nữa có quay trở lại sapa tôi sẽ lựa chọn nhà hàng này” – cảm nhận của một gia đình đến từ Úc.
5. Quán Quân – quán Cá Sông và Phở sạch SapaQuán quân – quán Cá Sông và Phở sạch Sapa
Nếu bạn là tín đồ và muốn thưởng thức những món từ cá thì quán Cá Sông và phở sạch Sapa là quán không thể bỏ qua. Ở đây chuyên phục vụ các món ăn từ cá sông – loại cá chuyên sống trong những khe đá ở những con suối ở Sapa. Quán ăn ngon ở Sapa phục vụ các món như cá sông nướng, hấp, gỏi,…
Những xiên cá nướng thơm phức kết hợp với chút rượu táo mèo thơm nồng sẽ khiến bạn khó quên mùi vị của nó. Ngoài ra quán ăn này còn có món phở tươi ngon đậm đà được rất nhiều thực khách yêu thích.
Quán ăn ngon ở Sapa phục vụ các món như cá sông nướng, hấp, gỏi,…
6. Phong Quán – Quán Lợn mẹt bảnPhong Quán – Quán Lợn mẹt bản Các món ăn được trang trí đẹp mắt
Đăng bởi: Trần Ký
Từ khoá: Tổng hợp quán ăn ngon ở Sapa nức lòng du khách
Tổng Hợp Những Quán Pizza Ngon Nức Tiếng Ở Hội An
1. Nhà Hàng Nhan’s Kitchen
Chất lượng phục vụ chu đáo và tận tình. Hơn nữa Nhan’s Kitchen ghi điểm nhờ món bánh pizza ăn rất ngon, giá cả phải chăng, menu đa dạng và hấp dẫn.
Nhan’s Kitchen chú trọng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rất sạch sẽ.
Ngoài ra, nhiều khách hàng đặt hàng từ xa đã đánh giá Nhan’s Kitchen là nhà hàng có dịch vụ giao bánh nhanh chóng và thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo.
Chính vì thế Nhan’s Kitchen được đánh giá là một trong những quán pizza ngon nức tiếng ở Hội An, đồng thời có dịch vụ chất lượng hàng đầu.
2. FireFly Restaurant & BarKhông gian quán rộng rãi và thoáng mát, thích hợp dành cho đi cả nhóm hay gia đình. Món ăn tại quán phong phú, món pizza xốp, giòn, phô mai cực dai và thơm phức. Các loại rau phủ phía trên thì rất là tươi.
3. Restaurant & Cafe TuấnRestaurant & Cafe Tuấn có cả món châu Âu lẫn những món ăn Việt Nam. Vì thế, nhà hàng đồng thời có thể phục vụ nhu cầu thưởng thức đa dạng món ăn của các thực khách.
Món ăn của quán ngon và được trang trí đẹp mắt. Pizza nóng hổi, giòn và không khô. Có nhiều món ăn đi cùng như pasta, sandwiched, mì Ý, .. giá cả các món ăn hợp lý.
Quán phục vụ chu đáo và sạch sẽ. Cho dù phong cách trang trí quán đơn giản nhưng lại nhận được nhiều sự yêu thích từ các vị khách vì sự độc đáo.
4. Pizza OiĐây là quán pizza Hội An dành cho những người ăn chay. Món bánh pizza chay ở đây hấp dẫn, lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết và giúp các bạn giữ vóc dáng như ý muốn.
Các món ăn ở đây ngon và sạch sẽ, được làm bởi đầu bếp người Italia nổi tiếng. Bánh pizza mỏng, giòn, phô mai ngon tuyệt.
Nhân viên phục vụ thân thiện. Không gian quán dễ chịu, cách xa đám đông và có tầm nhìn đẹp.
5. Pineapple Restaurant – Pizza ThơmĐây cũng là một trong những quán pizza Hội An ngon nức tiếng dành cho ai thích không khí gia đình.
Các bánh pizza ở quán giòn, lớp vỏ mỏng, ăn không ngán nhờ có nhiều lớp ở trên bề mặt và nước sốt thì ngon tuyệt.
Ngoài thực đơn pizza phong phú và ngon tuyệt, Thơm còn có nhiều món tráng miệng như kem hay bánh ngọt hấp dẫn.
6. Passion Restaurant & BarMenu của quán thì hết sức đa dạng. Không chỉ có các món Pizza siêu ngon, thực khách còn có thể thưởng thức các món ăn kiểu châu Á và của riêng Việt Nam.
Hơn nữa có nhiều món hải sản và các món dành cho người ăn chay.
Giá thành các món ăn ở đây cũng không hề đắt. Không gian quán lại ấm áp và dễ chịu.
Vì thế có nhiều thực khách nhận định sẽ quay lại đây nếu có cơ hội.
Đăng bởi: Tân Đỗ Minh
Từ khoá: Tổng hợp những quán pizza ngon nức tiếng ở Hội An
Tổng Hợp 10 Quán Bún Chả Ngon Nức Tiếng Hà Thành
1. Bún chả Sinh Từ
Hiện nay bún chả Sinh Từ có 9 cửa hàng trong hệ thống của mình ở khắp nội thành Hà Nội. Đây là thương hiệu bún chả có nhiều cơ sở nhất hiện nay, nơi đây được thực khách yêu thích bởi chất lượng đồ ăn ngon, giá rẻ, phục vụ nhanh chóng.
Thông tin địa chỉ liên hệ
Cơ sở 1: Số 2 Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 2: Số 10 Hoàng Cầu Mới, Đống Đa, Hà Nội
Cơ sở 3: Số 48 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 4: Số 44 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Cơ sở 5: Số N04 Hoàng Đạo Thuý, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 6: Số 452 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Cơ sở 7: Số 57 Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội
Cơ sở 8: Liền Kề 3C-6,7,8,9 Nguyễn Văn Lộc, Mỗ Lao, Hà Đông, HN
Cơ sở 9: Tòa HH4C Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline tổng đài: 1900.2866
Email: [email protected]
2. Bún chả Hương LiênChắc hẳn nếu bạn là người yêu thích và quan tâm đến bún chả Hà Nội sẽ nghe đâu đó cái tên này rồi phải không. Nơi đây được nhiều người biết đến rộng rãi nhờ sự kiện tiếp đón tổng thống Obama và đồ bếp của ông tới ăn tối.
Thông tin liên hệ
Địa điểm: 24 Lê Văn Hưu, chúng tôi Chu Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Số điện thoại: 0243.943.4106
Giờ mở cửa: 8:00 – 14:30 & 17:00 – 20:30
Mức giá: 40.000 – 85.000 Vnđ
3. Bún chả que Bình ChungThông tin liên hệ
Địa chỉ : Số 299 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Tp.Hà Nội
Số điện thoại: 0246.294.9911
Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00
Mức giá: 40.000 – 60.000vnđ
4. Bún chả hàng QuạtNếu là tín đồ của bún chả mà chưa thưởng thức bún chả hàng Quạt thì chắc hẳn là một thiếu sót của bạn. Tại đây gần như lúc nào cũng đông khách ghé qua bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó cũng như thời gian mở bán cũng khá hạn chế.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 74 Hàng Quạt, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội
Số điện thoại: 0974.519.846
Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00
5. Bún chả, nem cua bể Bà SâmMột sáng tạo vô cùng đặc biệt khi chủ quán sử dụng phần chả và nhân nem được làm từ thịt cua bể rất lạ và thơm ngon. Chính vì vậy nơi đây đã thu hút được sự tò mò của nhiều người và khiến họ si mê món luôn lúc nào không biết.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 47C Mai Hắc Đế, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0974.995.577
Giờ mở cửa: 9:30 – 15:00
6. Bún chả Cửa ĐôngTrong vô vàn những quán bún chả ở Hà Nội, Bún chả vẫn có thể lọt vào top 10 quán bún chả nổi tiếng Hà Thành bởi suất bún chả ở đây có phần chả vô cùng nhiều và được tẩm ướp đậm đà trước khi nước để khi ăn bạn sẽ cảm thấy hương vị đậm đà và thơm ngon của miếng chả.
Chỉ với 45.000vnđ là bạn có thể sở hữu ngay cho mình suất bún chả đầy ắp gồm bún, rau sống, nước chấm thơm lừng rồi. Và quán được mở xuyên suốt trong ngày nên bạn có thể dễ dàng trải nghiệm thưởng thức bất kỳ lúc nào.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0904.581.964
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30
7. Bún chả Ngọc KhánhĐây là địa điểm được nhiều người ăn sáng lựa chọn, quán hơi hạn chế về diện tích nhưng lúc nào cũng đông khách bởi chất lượng đồ ăn nơi đây. Thái độ phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn của nhân viên cũng giúp thực khách yêu thích nơi đây dù diện tích có hơi hạn chế.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: Ngõ 37, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 02438.318.010
Giờ mở cửa: 8:00 – 14:30
8. Bún chả Duy DiễmVới hơn 20 năm trong nghề, bún chả Duy Diễm được thực khách biết đến bởi những miếng thịt chả được nướng cháy cạnh thơm mùi khói cùng bát bún và rau thơm đầy đặn.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 140 Ngọc Khánh, Phường Giảng Võ, Quận Ba Đình, Tp.Hà Nội
Số điện thoại : 0901.333.003
Giờ mở cửa: 7:00 – 20:30
Mức giá: 50.000 – 90.000vnđ/suất
9. Bún chả Bình Minh – Nem cua bểThông tin liên hệ
Địa chỉ: Số 29 Bát Sứ, P.Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Số điện thoại: 0943.391.966
Giờ mở cửa: 9:30 – 22:00
Mức giá: 40.000 – 60.000vnđ/suất
10. Bún chả ta Hà NộiBun Cha Ta Hanoi có không gian yên tĩnh thoáng mát rộng rãi được trang trí khá đẹp và bắt mắt. Nơi đây thu hút được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước ghé đến bởi vị trí thuận lợi ở trung tâm khu du lịch Hà Nội.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 21 Nguyễn Hữu Huân, P.Lý Thái Tổ, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0966.848.389
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Đăng bởi: Tâm Như
Từ khoá: Tổng Hợp 10 Quán Bún Chả Ngon Nức Tiếng Hà Thành
Tổng Hợp 4 Quán Ăn Phá Lấu Ngon Miệng, Hấp Dẫn Ở Quận 4
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM
Giá thành: Khoảng 10.000 – 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 13h20 – 22h00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 16h)
Số điện thoại: 0903041305
Giao hàng: Có (Grab, Now)
Ưu điểm: Món ăn ngon, nguyên liệu tươi
Nhược điểm: Phục vụ chậm khi đông khách
Phá lấu cô Thảo được biết đến là một quán ăn được nhiều người ưa chuộng bởi phần nước phá lấu béo nhẹ, đậm vị, cùng với phần phá lấu sạch, không có mùi.
Đến đây bạn sẽ có thể lựa chọn các món như: Phá lấu nước, phá lấu chiên, khô bò,..Mỗi món ăn sẽ cho bạn một cảm nhận đặc biệt.
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 30 Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM
Giá thành: Khoảng 10.000 – 33.000 đồng
Giờ mở cửa: 13h00 – 22h20 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 18h)
Facebook: Phá lấu Dì Nủi
Số điện thoại: 0909920410 – 0933082642
Giao hàng: Có (Grab, Now)
Ưu điểm: Món ăn ngon, nước chấm đặc biệt
Nhược điểm: Thái độ nhân viên chưa tốt, phục vụ chậm khi đông khách
Quán phá lấu dì Nũi là một trong những quán nổi tiếng ở quận 4 bởi phần lòng bò được chủ quán sơ chế và chế biến cẩn thận không còn mùi, phần nước béo thơm vừa vị.
Đến đây bạn có hai sự lựa chọn là phá lấu chiên và phá lấu nước. Mỗi loại sẽ mang đến cho bạn cảm giác hấp dẫn
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Hẻm 200 Xóm Chiếu, phường 14, quận 4, TP. HCM
Giá thành: Khoảng 10.000 – 22.000 đồng
Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 18h)
Giao hàng: Có (Grab, Now)
Ưu điểm: Phá lấu ngon, chủ dễ thương, thật thà.
Nhược điểm: Không gian nhỏ, không thoải mái
Đến đây bạn sẽ cảm nhận được hết cái vị béo nhẹ, đậm đà trong phần nước lèo phá lấu, còn phần lòng thì được chế biến cẩn thận do đó phần lòng thơm và mềm vừa phải. Nước chấm thì được chủ quán pha theo công thức riêng đầy hấp dẫn.
Đến quán bạn sẽ choáng ngợp bởi phần phá lấu được ăn chung với bánh mì hoặc mì gói, Mỗi món sẽ có hương vị đặc trưng riêng.
Cách làm phá lấu bò, phá lấu heo dễ dàng, đơn giản ai cũng có thể làm.
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 173 Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM
Giá thành: Khoảng 25.000 – 30.000 đồng
Advertisement
Giờ mở cửa: 15h20 – 23h20 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 17h)
Số điện thoại: 0939013097
Giao hàng: Có (Grab, Now)
Ưu điểm: Món ăn ngon, giá hợp lý, có bánh mì nóng
Nhược điểm: Không gian nhỏ, nóng.
Phá lấu Ngân được biết đến với các món đặc trưng như: Phá lấu bánh mì, mì gói phá lấu,.. Sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú và hấp dẫn
Phần lòng ở đây được sơ chế cẩn thận, phần ước dùng vàng cam đẹp mắt, lòng mềm thấm vị. Tất cả đã tạo nên sự thu hút.
Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Cá Tầm Sapa Ăn Mãi Không Thấy Chán
Nhiều bạn chắc còn khá xa lạ với cá tầm, tuy nhiên các món ngon từ cá tầm được coi là món ăn đặc sản Sapa. Nếu các bạn đến nơi đây mà chưa ăn thử món cá tầm này thì sẽ là một thiếu sót đó.
Lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm là một trong những món ăn ngon được chế biến từ cá tầm. Cách nấu lẩu cá tầm làm sao phải khử được mùi tanh của cá.
Thành phần: 700g cá tầm, 200g hành lá, 50g ớt trái đỏ, 100g bột mì, 1 củ hành tây, hàng tím, 100 cà chua, 100g giá đỗ, 100g tàu hủ non, 300g bún tươi hoặc mì, rau kèm các loại. Cho cá vào khay chữ nhật thoa phần bột mì lên mình cá vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá, rửa lại cá bằng nước lạnh rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra thành từng khoanh nhỏ cho vào đĩa , còn phần đầu và đuôi để lại nấu nước lẩu. Cho 1 lít nước vào xoong bắc lên đun sôi làm nước lẩu. gừng, hành tây, hành tím gọt vỏ cho vào lò nướng sau đó cho vào xoong nước đang sôi rồi cho nhẹ lửa sôi lăn tăn lấy mùi thơm. Dùng một chảo khác cho dầu ăn, phi tỏi rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ tiếp đến cho vào nước lẩu. Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu tắng cho vào nồi nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi nêm gia vị. Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu, bún tươi hoặc mì cho ra đĩa và các thành phần còn lại ra đĩa.
Cá tầm nướng:
Nguyên liệu 500g thịt cá tầm, 1 muỗng cà phê bột ớt, 3 củ hành, 1 miếng gừng, gia vị, bột mên, nước mắm, thêm chút dầu ăn ( cho cá đỡ khô) để thấm khoảng 30 phút. Nướng ( hoặc chiên) cá trên than hồng, cá chín vàng đều lật mặt ngoài để da cá tiếp xúc trực tiếp với lửa cho tới khi da cá rộp phồng ( không bị cháy) là được. Ăn nóng chấm muối tiêu chanh.
Cá tầm hấp xì dầu
Nguyên liệu gồm có 200g thịt phi lê cá tầm, 50g gừng cắt sợi, 3 muỗng canh xì dầu, gia vị hành hoa, ngò gai cắt khúc, ớt, tiêu, bột nêm, muối vừa đủ… Ướp cá với muối, bột nêm, ớt, tiêu, xì dầu, gừng. Hấp cách thủy cá trong khảng 20 phút, khi gần được rắc hành hoa, ngò gai và thêm chút xì dầu lên trên cho thơm và đậm đà.
Cá tầm nấu măng chua
Đối với món này nguyên liệu bao gồm 300g cá tầm, 150g măng chua, gia vị hành củ, hành hoa, mỡ heo, ớt tiêu, bột nêm, nước mắm. Cá ướp mắm, tiêu, bột nêm hành cho thấm. Măng chua rửa sạch để ráo. Chiên cá cho vàng, vớt ra để ráo dầu. Phi thơm hành củ với mỡ heo, cho măng vào xào nêm bột nêm, nước mắm cho đậm đà, đổ nước ngập mặt măng, nấu dôi. Trút cá vào đun nhỏ lửa, cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước trong. Khi dùng múc ra tô, rắc hành lá cắt nhuyễn, tiêu cho thơm.
Đăng bởi: Lê Hà
Từ khoá: Tổng hợp các món ngon từ cá tầm sapa ăn mãi không thấy chán
Tổng Hợp 10 Món Bánh Ngon Kết Hợp Vị Lá Dứa Thơm Nức Mũi
1. Bánh đúc lá dứa Nguyên liệu:
Lá dứa 1 bó
Bột gạo 110 gr
Bột năng 120 gr
Đường trắng 9 muỗng canh
Muối 3/4 muỗng cà phê
Nước cốt dừa 400 ml
Đường nâu 4 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách làm:– Xay lấy nước lá dứa. Nấu nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa, ít lá dứa, 3 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, hòa 7g bột năng với 20ml nước lọc cho vào nồi nước cốt dừa, đun và khuấy đều cho đến khi hơi sệt lại là được. Nấu nước đường caramel.
– Trộn đều nước lá dứa với 80g bột gạo, 80g bột năng, 4 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đặt lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi đặc sệt thì tắt bếp.
– Trong 1 tô khác trộn đều 200ml nước cốt dừa với 30g bột gạo, 30g bột năng, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đem quay lò vi sóng từ 2-3 lần, mỗi lần 30 giây. Sau mỗi lần quay lấy ra khuấy lên để xem bột đạt là được.
– Quét dầu ăn vào khuôn hấp, cho lớp bột màu xanh trước và tiếp đó là bột màu trắng, trên cùng là bột màu xanh. Dùng muỗng khuấy nhẹ để tạo vân, dàn bột đều trên mặt. Hấp cách thủy là được.
2. Bánh chiffon lá dứaChiffon là một loại bánh ngọt, mềm, được làm từ dầu thực vật, trứng, đường, bột mì, bột nở và hương liệu. Với sự kết hợp các nguyên liệu làm bánh với nước cốt lá dứa sẽ đem lại một chiếc bánh chiffon vừa mới lại về cả hình thức lẫn mùi vị. Một chút mềm mềm, ngọt ngọt đặc trưng hơn nữa là có hương thơm dịu nhẹ của lá dứa.
Nguyên liệu:
Trứng gà 6 quả
Dầu ăn 40 ml
Nước lá dứa 10 ml
Nước cốt dừa 40 ml
Sữa tươi 40 ml
Bột mì 85 gr
Bột nở (baking powder) 1 muỗng cà phê
Đường trắng 85 gr
Vani 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:– Đầu tiên, bọc giấy bạc xung quanh khuôn bánh rồi quết 20ml dầu ăn vào bên trong khuôn bánh.
– Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Phần lòng đỏ trứng gà dùng phới đánh đều cùng 20ml dầu ăn còn lại, 40ml sữa tươi, 40ml nước cốt dừa.
– Tiếp theo, cho 10ml nước lá dứa, 85gr bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê vani vào, đánh đều. Lọc hỗn hợp bánh qua rây cho thật mịn, loại bỏ cặn còn sót lại.
#tip: Nếu không có sẵn nước lá dứa, bạn có thể mua lá dứa về, rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây lấy phần nước, bỏ bã.
– Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng và 85gr đường trắng trong tô.
– Cuối cùng, cho hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp bánh, trộn đều.
– Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 35 phút. Hạ nhiệt độ xuống 140 độ C nướng thêm 15 phút nữa là được.
3. Bánh bao chay lá dứa Nguyên liệu:
Bột mì 500 gr
Men nở 12 gr
Bột nở (baking powder) 5 gr
Sữa tươi có đường 100 ml
Nước lá dứa 100 ml
Đường trắng 70 gr
Giấm 1 muỗng canh
Cách làm:– Cho men nở, đường trắng vào tô. Đổ 40ml nước ấm vào, khuấy đều, đợi 10 phút cho men nổi váng.
– Trộn đều 400gr bột mì, bột nở. Chia hỗn hợp thành 2 phần đều nhau. 1 phần đổ 100ml sữa tươi có đường và hỗn hợp men ở bước 1 vào. Phần còn lại đổ nước cốt lá dứa vào, trộn đều. Trộn đều bột sau đó bọc kín lại, đặt vào nơi ấm áp ví dụ trong lò vi sóng. Đợi khoảng 45 phút hoặc tới khi bột nở gấp đôi là được.
– Rắc 100gr bột mì còn lại vào, trộn đều, áo thật kỹ bột. Cán mỏng từng miếng bột thành hình chữ nhật có kích thước bằng nhau. Đặt miếng bột màu xanh lên trên miếng bột trắng. Cuộn tròn lại.
#tip: Không nên rắc nhiều bột áo kẻo làm bột khô không có độ kết dính.
– Cắt miếng bột thành từng lát có độ dày khoảng 2,5cm. Chuẩn bị sẵn giấy nến, đặt miếng bánh lên trên. Cho xửng hấp lên bếp, thêm chút giấm cho bánh trắng. Xếp bánh lên trên vỉ hấp khi nước bắt đầu bốc hơi. Hấp bánh chừng 15 phút là bánh chín.
4. Bán tart dừa vị lá dứaBánh tart dừa vị lá dứa là những chiếc bánh nhỏ xinh, màu xanh bắt mắt, có vỏ bánh giòn, thơm vị bơ; nhân bánh thì sần sật và có vị ngọt của dừa. Chỉ với một chút biến tấu với lá dứa khiến món bánh “quen” mà trở nên “lạ” và có mùi thơm vô cùng đặc biệt.
Nguyên liệu:
Bột mì 280 gr
Đường trắng 125 gr
Bơ lạt 210 gr
Bột bắp 3 muỗng canh
Trứng gà 3 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dừa nạo 200 gr
Sữa đặc 1 muỗng cà phê
Nước lá dứa 1/3 muỗng cà phê
Cách làm:– Trộn đều 200g dừa nạo với 2 trứng gà, 60g bơ đun chảy, 85g đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc, 1 muỗng canh bột bắp và 1/3 muỗng cà phê tinh chất nước lá dứa rồi để riêng 1 bên.
– Rây đều 280g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 40g đường vào thau trộn. Cắt 150g bơ thành từng miếng rồi cho vào hỗn hợp bột. Dùng tay bóp nhẹ cho bơ mềm và hoà quyện vào bột.
– Cho 1 lòng trứng vào hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi cho khối bột hoà quyện. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột và cho vào tủ lạnh 30 phút cho bột cứng lại.
– Chia bột làm 14 phần đều nhau và viên tròn từng viên bột. Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn nhẹ cho bột ép sát vào khuôn. Dùng dao bén cắt bớt phần bột thừa. Cứ thế làm cho hết bột.
– Chia đều nhân bánh vào từng vỏ bánh. Bạn có thể tận dụng bột thừa bằng cách cán mỏng rồi cắt bột thành những hình nho nhỏ yêu thích và đặt lên trên nhân bánh.
– Nướng bánh ở 175 độ C từ 25 đến 30 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
5. Bánh nếp lá dứaCái mềm dẻo dẻo của nếp, bùi của đậu phộng, thoang thoảng hương thơm của mè, thoang thoảng hương thơm của lá dứa, hòa trong vị béo của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng, ngon mà hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bột nếp 500 gr
Mè đen 200 gr
Đậu phộng 200 gr
Nước dừa 100 ml
Cùi dừa 200 gr
Lá dứa 1 bó
Gừng băm 3 muỗng canh
Mè trắng 50 gr
Đường trắng 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột năng 100 gr
Cách làm:– Cùi dừa cắt thành sợi mỏng, trộn cùi dừa với 50 gram đường rồi cho vào nồi nấu nhỏ lửa đến khi dừa sánh lại. Đậu phộng rang qua trên chảo, giã nhỏ rồi cho ra chén để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, rang qua mè đen cho thơm.
– Cho cùi dừa, mè đen và đậu phộng vào 1 cái tô, trộn đều. Sau đó, vo thành viên nhỏ vừa ăn để làm nhân. Bột nếp cho ra thau cùng 2 muỗng canh dầu ăn, 50 gram đường còn lại, trộn đều.
– Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay với 50ml nước sôi, xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã, lấy phần nước để riêng. Rưới đều nước lá dứa vào bột nếp, nhồi đến khi bột mềm, mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, nắn dẹt, cho phần nhân vo tròn ở trên vào giữa rồi vo tròn lại.
– Cho bánh vào nồi, hấp chín. Hòa tan bột năng, gừng băm với nước dừa, bắc lên bếp và khuấy đều đến khi nước hơi sánh lại.
– Rang qua mè trắng trên chảo, xếp bánh ra đĩa. Rưới nước dừa đã nấu và rắc mè trắng lên bánh.
6. Bánh phu thê (xu xê) Nguyên liệu:
Bột năng 200 gr
Đường trắng 150 gr
Dừa nạo 1/2 trái
Nước lá dứa 3 muỗng canh
Đậu xanh 100 gr
Vani 1 gói
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 3/4 muỗng canh
Mè trắng 2 muỗng cà phê
Cách làm:– Ngâm đậu 1 – 3 giờ cho nở. Nấu đậu chín, xay nhuyễn. Trộn đậu với 50g đường cho đến khi không còn dính tay. Dùng tay vo nhân đậu xanh thành các viên tròn nhỏ.
– Trộn tất cả: bột năng, 100g đường, vani, dừa nạo, muối, dầu ăn, nước lá dứa, hàn the cho lên bếp nấu. Khuấy cho bột đặc thành 1 miếng to, bột không cần chín hoàn toàn.
– Sau khi bột chín, đổ ra cắt thành miếng nhỏ, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa và túm lại.
– Mè đem rang chín. Rắc lên trên rồi gói bằng bao bóng kính, ấn hai bên cho thành hình như bên, mang đi hấp lại 10-15 phút, đến khi bột bánh chuyển màu trong suốt là được.
7. Bánh crepe lá dứaThay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa. Kuil là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể đọc đáo với nhiều nước như Indonesia, Singapore, Malysia.
Nguyên liệu:
Lá dứa 6 lá
Đường thốt nốt 100 gr
Dừa nạo 50 gr
Bột bắp 5 gr
Bột mì 120 gr
Trứng gà 1 quả
Nước cốt dừa 300 ml
Cách làm:– Để làm nước ép lá dứa, cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau khi xay, lọc nước qua rây rồi bỏ bã.
– Cho bột mì vào tô, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 muỗng canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp lên rồi để riêng.
– Cho 70 ml nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
– Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay. Sau khi nấu xong, lấy dừa nạo ra, cho vào chén để nguội.
– Để làm vỏ bánh, sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu ăn. Cho 2 muỗng canh bột bánh đã chuẩn bị vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn.
– Khi vỏ bánh chín, lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc của chiếc bánh. Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Làm tương tự đến hết bánh.
8. Bánh da lợnBánh da lợn ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh là món quà vặt không xa lạ với nhiều người. Nhìn những chiếc bánh da lợn với nhiều tầng xen kẽ, hẳn bạn nghĩ làm bánh này không dễ.
Nguyên liệu:
Đậu xanh không vỏ 200 gr
Bột năng 300 gr
Bột gạo 100 gr
Đường trắng 150 gr
Nước lá dứa 350 ml
Nước cốt dừa 200 ml
Cách làm:– Đậu xanh vo sạch, ngâm 3 tiếng. Bột năng và bột gạo trộn đều, chia làm 2 phần bằng nhau. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấu chín cùng một nhúm muối nhỏ. Đậu chín đem xay nhuyễn cùng 500ml nước và 75gr đường.
– Cho 1 phần bột vào hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho nốt phần bột còn lại vào nước lá dứa, thêm 75gr đường vào và khuấy đều.
– Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu hấp bánh. Khi lớp bánh đầu tiên đã chín thì đổ 1 lớp bột lá dứa lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột lên trên.
– Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết chỗ bột, từng lớp từng lớp một. Mỗi lớp về sau để thời gian lâu hơn một chút. Khi hết bột thì hấp bánh khoảng 8 phút đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh đã chín.
– Bánh để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc hoặc một sợi chỉ căng vào 2 đầu ngón tay ấn mạnh từ trên xuống để cắt bánh.
9. Bánh tằmBánh tằm là món bánh rất quen thuộc với người miền Nam, bánh tằm được làm từ nguyên liệu là khoai mì, với nhiều màu sắc khác nhau khiến cho bánh tằm càng hấp dẫn hơn tỏng mắt người thưởng thức. Và lá dứa không thể thiếu trong món này, màu xanh góp mặt cho bánh tằm thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
Khoai mì 2 củ
Nước cốt dừa 400 ml
Dừa nạo 50 gr
Đường trắng 150 gr
Bột năng 2 muỗng canh
Nước lá dứa 3 muỗng canh
Cách làm:– Khoai mì ngâm qua đêm cho bớt độc. Dùng dao bào để bào khoai mì thành sợi nhuyễn. Vắt khô khoai mì, cho vào tô được tầm 400 gr khoai. Cho vào tô khoai 200 ml nước dừa, 1,5 muỗng canh bột năng cùng 150 gr đường. Trộn đều.
– Chia bột khoai mì làm 3 phần, 1 phần trộn nước lá dứa, 1 phần trộn phẩm màu hồng, phần còn lại giữ nguyên. Dàn đều từng phần bánh vào đĩa hoặc khuôn. Sau đó cho vào nồi hấp.
– Bánh chín để nguội cắt sợi hoặc hình tuỳ thích, lăn qua dừa nạo. Nếu thích ăn với nước dừa thì phần nước cốt dừa còn lại hòa cùng 1/2 muỗng canh bột năng khuấy trên bếp cho sánh lại, khi ăn chan cùng bánh tằm.
10. Bánh bò lá dứa nướngBánh bò lá dứa (lá nếp) nướng có vị mềm, dẻo, dai dai, giòn giòn, ngậy béo chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích thú. Không những vậy màu sắc còn rất đẹp mắt nữa đấy.
Nguyên liệu:
Bột năng 280 gr
Bột gạo 30 gr
Nước cốt dừa 220 ml
Nước lá dứa 50 ml
Bột nở (baking powder) 5 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng 150 gr
Vani 1 gói
Trứng gà 8 quả
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm:– Mở lò nướng 175 độ C. Quết 1 lớp dầu mỏng vào khuôn nướng bánh, cho vào ngăn giữa lò cho khuôn thật nóng.
– Nước cốt dừa, đường trắng cho vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan, nhỏ lửa. Tắt bếp, để nguội, cho nước lá dứa vào, khuấy đều.
– Bột năng, bột gạo, bột nở, muối, vani cho vào tô, trộn đều. Rây hỗn hợp qua rây cho mịn.
– Trứng gà đập ra tô. Dùng nĩa đảo đều cho tan. Đổ lần lượt hỗn hợp nước lá dứa, hỗn hợp bột vào tô trứng gà, trộn đều.
– Lọc hỗn hợp lại qua rây 1 lần nữa. Cho hỗn hợp bánh vào khuôn nướng bánh. Cho khuôn bánh vào ngăn giữa của lò, nướng 45-50 phút là bánh chín.
Xu Xu
Đăng bởi: Nguyễn Thị Ngọc Ánh
Từ khoá: Tổng Hợp 10 Món Bánh Ngon Kết Hợp Vị Lá Dứa Thơm Nức Mũi
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Quán Ăn Ngon Ở Sapa Nức Lòng Du Khách trên website Ysdh.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!